Хлеб –всему голова: предисловие к форуму «Хлеб –это мир»

Анонс: 19-11 сентября 2019г. состоится Всемирный форум по хлебопечению «Хлеб –это мир», который развернется на площадке парка «Этномир» в Калужской области. Планируется приезд гостей из 70 стран мира.

16.05.2019г. в Москве на ВДНХ состоялась пресс-конференция, анонсирующая подготовку к статусному мероприятию. Организаторы: Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК), Международный союз пекарей и кондитеров (UIBC), Центросоюз РФ, Администрация Калужской области, Этнографический парк-музей «Этномир». 

Юрий Кацнельсон, президент РОСПиК, рассказал, что в рамках форума состоится Открытый кубок России по хлебопечению, определят лучших в мире пекаря и кондитера по версии Международного Союза пекарей и кондитеров (UIBC) и др. мероприятия.

Гюнтер Кёрфер, вице-президент UIBC, рассказал, что на Всемирный форум прибудут делегации лучших хлебопекарных школ мира и отметил деятельность Юрия Кацнельсона почетным знаком Королевской Ассоциации пекарей Швеции 

Дмитрий Зубов, председатель совета Центросоюза, рассказал, что хлеб в Этномире будет представлен во всем разнообразии рецептов и традиций – военный, монастырский, профсоюзный, журналистский, из сочетаний хлеба и мяса, сыра и т.п.

Стефан Перевалов из администрации Калужской области сообщил, что в регионе делается акцент на сельский туризм, поэтому фестиваль урожая «Калужская осень» органично впишется в мероприятия форума. По словам Руслана Байрамова, директора «Этномира», форум приблизит их к созданию «Агро Этномира».

Форум и его активности направлены на привлечение внимания общества к мирной профессии пекаря, обмен опытом профессионалов, озвучивание проблем и перспектив отрасли. Вход на мероприятие будет бесплатным. 

Информация и фото предоставлены пресс-службой РОСПиК

Российское информационное агентство «Национальный альянс»

Еще на эту тему:Международный конгресс «Лечебно-профилактическое и функциональное хлебопечение»