Новые правила Роспотребнадзора  и мнение представителей отрасли 

Новые правила для заведений общепита, разработанные Роспотребнадзором, могут служить основанием для внеплановых проверок и наказания предприятий. Это мнение  Игоря Бухарова, президента Федерации рестораторов и отельеров России.

Он убежден: «Роспотребнадзору трудно смириться с тем, что из-за регуляторной гильотины отменяется  Постановление Правительства 1997 года, которое описывало организацию общественного питания. Поэтому было решено выпустить новый документ, который ровным счетом ничего потребителю не дает. Сейчас взаимоотношения клиентов и ресторанов регулируются Законом «О защите прав потребителей», а новым правилам поля для деятельности не нашлось – они описывают ровно то, что и так стало общепринятой практикой. Например, что клиент может сделать заказ онлайн, или то, что нельзя включать в счет плату за дополнительные услуги».

Мнение Роберта Шогенова, член Федерального политического совета Партии Роста, считает, что поощрение официантам является доброй волей клиента и зависит от уровня обслуживания и политики ресторана. Также он подчеркивает, что в новых правилах Роспотребнадзора следовало бы прописать, чтобы предзаказ оплачивался заранее, т.к. это необходимо, чтобы избежать ситуаций, когда по каким-то причинам клиент не смог забрать свой заказ из тех кафе, в которых нет службы доставки».

Игорь Бухаров считает странным, что перед принятием новых правил Роспотребнадзор не посоветоваться не только с представителями ресторанной отрасли, но и с Министерством промышленности и торговли: «Кому нужны новые правила, кроме самого Роспотребнадзора, остается загадкой».

Информация предоставлена пресс-службы Партии роста

Иллюстрация из архива редакции

Российское информационное агентство «Национальный альянс»