Первый Московский конкурс по ремесленному хлебопечению

Анонс: 8-10 декабря 2021 года на ВДНХ в «Школе пекарей» состоится Первый Московский конкурс по ремесленному хлебопечению.

Организаторы: АНО ДПО «Школа Пекарей» и Московская гильдия пекарей при поддержке Московской торгово-промышленной палаты (МТПП) и Уполномоченного по защите прав предпринимателей в городе Москве.

Мероприятие проводится в целях повышения профессионального мастерства, обмена опытом, поиска и поддержки наиболее талантливых пекарей и возрождения культуры, навыков и традиций столичного ремесленного хлебопечения, продвижения продукции ремесленного хлебопечения как здорового питания из натуральных продуктов.

– Профессиональные соревнования – это еще одна возможность для совершенствования личного мастерства, общения с коллегами  и продвижения лучших практик и технологий современного столичного хлебопечения, - отметил президент Московской Гильдии пекарей Юрий Кацнельсон.

К участию допускаются представители предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности независимо от организационно-правовой формы, а также самозанятые пекари.

Требования: возраст конкурсантов и помощников – от 18 лет, конкурсанты и помощники должны иметь действующий QR-код (вакцинации или ПЦР).

Участники Конкурса выполняют задание  непосредственно на производственной площадке «Школы пекарей» и обеспечивают полный цикл подготовки и изготовления конкурсных хлебобулочных изделий. 

Каждый участник Конкурса выступает в  двух обязательных номинациях категории «ХЛЕБ» – «Хлеб ржаной подовый»  и «Хлеб пщеничный подовый» 

Мероприятие состоится в павильоне №40 ВДНХ.

Информация пресс-служба РОСПиК в рамках партнерства

Российское информационное агентство «Национальный альянс»