"Свинина (особенно шея), баранина и мраморная говядина - чемпионы по содержанию насыщенных жирных кислот.
При регулярном употреблении, например, каждые выходные, эти жиры разрушают здоровье", - сказала врач в беседе с "Лентой.ру" .
Избыток красного мяса в рационе снижает эластичность стенок сосудов и провоцирует их хроническое воспаление, что грозит скачками артериального давления.
Помимо этого, повышается уровень "плохого" холестерина, который не успевает вернуться к исходной норме. Со временем это может привести к образованию атеросклеротических бляшек.
По словам Диановой, постоянный приток животных жиров создает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу, печень и желчный пузырь. Это увеличивает риск развития ожирения печени, панкреатита и желчнокаменной болезни.
Еще одно возможное последствие - снижение чувствительности клеток к инсулину, что опасно увеличением риска сахарного диабета второго типа, в том числе у людей без лишнего веса.