Конференция «РЫБА 2018. Технологии рыбопереработки и аквакультуры».

Состоялась III Международная конференция «РЫБА 2018. Технологии рыбопереработки и аквакультуры». В белокаменную прибыли представители отрасли со всей России и ряда зарубежных стран. Участники обсудили актуальные проблемы 

Мероприятие стартовало 01.02.2018г. и работало два дня. В докладах участники озвучили широкий спектр проблем, которых не стало меньше, по мнению многих экспертов отрасли, по сравнению с конференцией, состоявшейся год назад.

Валентин Балашов, председатель правления Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна, отметил, что вылов водных биологических ресурсов (ВБР) в 2017 году «остался на уровне 2016-го и составил 4,7 млн т, расчетный объем производства пищевой рыбной продукции – не менее 4,0 млн т» и увеличился импорт рыбной продукции и сырья в РФ не самого хорошего качества. Он подчеркнул: «По данным Федеральной таможенной службы, в январе–октябре 2017 года в сравнении с тем же периодом 2016-го произошло увеличение объемов экспорта рыбы на 9,2%, а физические объемы импорта рыбы свежей и мороженой увеличились на 14,5%. Это почти 570 тыс. т годового импорта – четверть от внутреннего рыбного рынка России». По его мнению, «пора прекратить экспериментировать с законодательством о рыболовстве и с экономикой морского промысла. Это через несколько лет может привести к серьезным негативным последствиям для отрасли и для прибрежных территорий, а в целом это неизбежно отразится на российском рыбном рынке».

Михаил Андреев, заместитель директора ФГБНУ «Атлант-Ниро», рассказал о перспективах производства охлажденной рыбопродукции: «Исследованиями ФГБНУ «АтлантНИРО» обосновано, что предельный срок годности охлажденной рыбы, приготовленной из охлажденного сырья и упакованной под вакуумом, составляет 15 суток, а в модифицированной газовой среде – 18 суток. Выявлена превалирующая роль органолептических показателей в формировании качества охлажденной рыбопродукции, приготовленной из мороженого сырья, в процессе хранения. В зависимости от способа упаковки срок годности охлажденной продукции в вакуум-упаковке составил 13 суток, а в модифицированной газовой среде – 15 суток».

Марина Данилюк, генеральный директор ООО «МАГНЕТАР-АУДИТ», информировала про налоговые  новации: «В настоящее время все сельхозпроизводители, в т. ч. рыбохозяйственные комплексы, работающие на режиме ЕСХН, в соответствии со ст. 346.1 НК РФ освобождены от уплаты налога на прибыль, налога на имущество, а также не признаются налогоплательщиками НДС. В соответствии с законом от 27 ноября 2017 года №335-ФЗ «О внесении изменений в части первую и вторую Налогового кодекса Российской Федерации и отдельные законодательные акты Российской Федерации» в статью 145 НК РФ внесены судьбоносные поправки, которые серьезно изменят налоговую нагрузку организаций и ИП, работающих на режиме ЕСХН».

Участники обсудили состояние и перспективы развития морской аквакультуры, биобезопасность в хозяйствующих субъектах, узнали, как бороться с паразитами и болезнями форели при садковом выращивании. Гинтс Дзелме, директор, инженер «Мере Шримп Фармс», поделился опытом выращивания креветок в закрытых системах аквакультуры со 100-процентным водообменом. 

Вопросы кормления и корма для рыбы, выращенной искусственно, по-прежнему остаются актуальными. Светлана Кононова, ведущий инженер Института белка РАН, представила доклад «Заболевания лососевых рыб, спровоцированные использованием соевого белка в кормах».  Она акцентировала внимание и на антипитательных веществах сои, которую в последние годы часто используют в кормах для рыб: «Соевые шроты негативно влияли на рост и развитие лососевых рыб, вызывая неинфекционный подострый энтерит – хроническое воспалительное заболевание кишечника, которое более выражено у семги, чем у радужной форели».

Отдельную сессию посвятили вопросам ветеринарии в аквакультуре  Вячеслав Мальцев, заведующий сектором ихтиопатологии Керченского филиала («ЮгНИРО») ФГБНУ «АзНИИХР», рассказал об особо опасных болезнях кефалевых и камбалообразных рыб – объектов морской аквакультуры в Азовско-Черноморском регионе России: «В настоящее время ихтиопатологический контроль над болезнями морских рыб на юге России выполняется преимущественно на клиническом (оптическом, гистологическом и др.) диагностическом уровне, что не позволяет ставить точные окончательные диагнозы по многим инфекционным болезням, не дает возможности получить достоверную информацию о скрытом распространении опасных патогенов в этом регионе. Слабая техническая и методическая оснащенность морских ихтиопатологических работ затрудняет эффективный эпизоотический контроль над особо опасными болезнями, создает предпосылки для распространения опасных инфекций на юге России».

Итогом конференции стало вступление в Евразийский аквакультурный альянс шести представителей российских и зарубежных компаний.  Александр Неврединов, руководитель альянса, сказал, что в него вошли  рыбоводы нескольких стран:  финская компания по выращиванию клариевого сома, осетровое хозяйство «Акваферма» (Ленинградская область), вологодское хозяйство по выращиванию семги и форели, компания «Аква-деликатес»  из Башкортостана, казахстанская компания, которая намерена создать предприятие по выращиванию рыбы в свой стране и  в пограничной зоне Каспийского моря и  компания по выращиванию рачков (лучшего кома для рыбы) из Туркменистана. 

Конференция явилась площадкой для обмена опытом и идеями, выступила драйвером деловых контактов. 

Организатор мероприятия – Издательский дом «СФЕРА». 

Партнеры: Федеральное агентство по рыболовству, Атлантический научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии (Калининград), Евразийский Аквакультурный Альянс, Комитет Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, Комитет Государственной Думы по аграрным вопросам, Американский совет по экспорту сои (USSEC). 

Информация и фото предоставлены ИД «Сфера»

Российское информационное агентство «Национальный альянс» 

Еще на эту тему: Севастополь выделяет деньги на рыбную отрасль

Анатомия рыбной отрасли

Рыбная отрасль перестает быть «черной дырой»?

Реальность и догадки: почему потребление рыбы в России рухнуло до 12 кг на человека в год?

Конференция «РЫБА 2017.Технологии рыбопереработки и аквакультуры».

Дорогая наша рыба: что делать?

Рыбной бирже в Санкт-Петербурге быть