Молоко: что важнее  - здоровье нации или лоббировании интересов

С 01.01.2016г. начинает действовать Новый Технический регламент Таможенного союза. Он  предусматривает полный запрет на использование сырого молока животных, из хозяйств и с территорий, признанных неблагополучными по лейкозу крупного рогатого скота (КРС). Что это означает для потребителей одного из социальных продуктов – молока и отраслевиков?

Общественная организация, лоббирующая интересы части представителей  молочной отрасли, «Союзмолоко»  считает, что  следует продлить переходный период по вступлению в силу нормы Технического регламента, которая вводит ограничение на использование молока хозяйств, несвободных от заболеваний животных, не угрожающих человеку. По словам Андрея Даниленко, председателя правления «Союзмолоко», в техрегламенте есть норма, противоречащая мировой практике: молоко из хозяйств, несвободных от лейкоза, используют после пастеризации, которая сегодня является обязательной.

Андрей Трифанов, директор АНО ДПО «Институт молока», владелец фермы «Дашенька» (Псковская область) считает,  что действующие правила и будущий регламент гарантируют потребителю безопасный продукт, как результат термической обработки сырого молока. «Значит ли это, что сырое молоко от инфицированных коров однозначно безопасно для человека? – задает вопрос Трифонов. – Не значит. Поэтому моя позиция – пока не доказано обратное, считать лейкоз не только проблемой здоровья фермы, но и потенциальной угрозой для человека», – констатирует фермер.

«Фактов передачи вируса и случаев заражения человека вирусом лейкоза коров в мире не установлено, –высказывает мнение Екатерина Дударева, ветеринарный врач AGRAVIS. – Природа возникновения лейкоза у человека не вирусного характера, он появляется вследствие ионизирующих излучений, действия канцерогенов, наследственности, генетических изменений. Поэтому говорить об опасности молока и молочной продукции безосновательно». Запрет на продажу молока, полученного от «лейкозных коров», существует достаточно давно (Приказ Минсельхозпрода РФ от 11.05.1999 №359 «Об утверждении правил по профилактике и борьбе с лейкозом крупного рогатого скота»).

По мнению Даниленко, в  условиях кризиса новые административные барьеры не позволяли производителям, в особенности небольшим хозяйствам, заниматься обновлением стада, тем более что лейкоз коров – вирусное заболевание, а  любой вирус, устраняется нагреванием и не представляет опасности для человека. С нового года, если поправки к техрегламенту не будут приняты, во многих регионах ситуация с дефицитом сырья серьезно обострится. «Союзмолоко» направил обращение в Минсельхоз России с просьбой рассмотреть возможность увеличения переходного периода по упомянутым нормам до 2019 года. По данным общественной организации, если  к ним не прислушаются, то  рынок лишится 30% сырья.

Виктор Бударков, профессор Всероссийского научно-исследовательского института ветеринарной вирусологии и микробиологии, поддерживает предложение сократить сроки вступления в силу технического регламента до конца 2017 года или даже полное исключение. «Об этом надо, если не поздно, договариваться со всеми странами, входящими в Таможенный союз, – считает эксперт. – Одновременно нужно использовать разработки отечественных ученых по мерам ликвидации лейкоза. Их эффективность доказана на практике».

Запрет закупок молока от коров, больных лейкозом, может стать проблемой для регионов, неблагополучных по данному заболеванию. Для конкретного хозяйства наличие лейкоза обусловливает проблемы с продуктивностью, воспроизводством стада и качеством молока, ну а для переработчиков здоровье животных является основой качества сырого молока, считает Евгений Проворов, ветеринарный врач ООО «Валио». «Перерабатывающие компания использует молоко только от здоровых коров, и потому первое, что мы проверяем при одобрении хозяйства, – это его благополучие по инфекционным заболеваниям. Помимо этого, есть еще целый ряд требований, которые мы предъявляем к поставщикам сырья для производства продуктов под нашим брендом» – поясняет ветеринар.

Андрей Трифонов, владелец фермы «Дашенька», уверен, что вопрос о запрете на использование сырого молока животных из хозяйств и с территорий, признанных неблагополучными по лейкозу КРС, это лоббирование интересов переработчиков молока. «Декабрь для фермера – это своеобразный Юрьев день, когда он может единственный раз в году, в силу особенностей молочного производства, выбрать нового или остаться у старого хозяина, то есть молокозавода, – говорит фермер. – В этот период он рыщет по округе как охотничий пес в поисках лучшей цены на молоко, потому что этот контракт будет кормить его весь следующий год». По словам Трифонова, данный вопрос поднят с целью снижения цены на сырое молоко. Он уверен, что при уменьшении стоимость сырого молока на 10% фермеры недополучат в 2016 году порядка 50 млрд. руб.

Любые изменения в законах, затрагивающие интересы молочной отрасли, затрагивают каждого из нас, ведь потом это выливается в цену продукта на полках магазинов.

Светлана Клепикова, Санкт-Петербург

Российское информационное агентство «Национальный альянс» 

Еще на эту тему:II Международный агропромышленный молочный форум

Продовольственная независимость. Размышления белорусского агрария

Оленевод